Sono costituiti da:
Assemblea Generale dei Soci,
Presidente, Vicepresidente,
Consiglio Direttivo,
Collegio dei Probiviri.
Come è tradizione delle Confraternite Enogastronomiche, il Consiglio Direttivo è chiamato "Magistero Togato", il Presidente "Gran Maestro del Calice". Il Presidente assegna ai Consiglieri le varie funzioni proprie dei Clubs Enohobby.
Il Magistero Togato per il triennio 2025-2027 è così composto:
Gran Maestro del Calice: Rozenn Cancilla Ziniti
Vicepresidente Storiografo: Natale Caronia
Gran Cancelliere: Lucilla Gasparo Marano
Gran Cerimoniere: Rosalia Schera Bruno
Ambasciatore Tesoriere: Pietro Lo Voi
Gran Coppiere: Rosario Di Lorenzo
Gran Maestro di Cucina: Giovanna Catinella Dara
Chi chiede di far parte dell' Enohobby Club deve :
Preliminarmente sarà invitato due o tre volte a partecipare alle attività del Club, al fine di esser motivato nella sua scelta e di farsi conoscere ed apprezzare dai Membri della Confraternita.